長崎県 / 松浦市
福島（ふくしま）は、長崎県松浦市に位置する美しい島で、周囲は約30キロメートル、面積は約10平方キロメートルです。この島は、自然豊かな環境に恵まれており、四季折々の風景が楽しめることから、多くの観光客が訪れます。特に、春には桜が咲き誇り、夏には青い海と白い砂浜が広がり、秋には紅葉が美しい景観を作り出します。冬には静かな海と雪景色が広がり、訪れる人々に異なる魅力を提供します。 福島の人口は約500人程度で、地元の人々は温かく、島の伝統や文化を大切にしています。島内には、漁業が盛んで、新鮮な海の幸が豊富に獲れるため、地元の食文化も非常に魅力的です。特に、福島で獲れる魚介類は新鮮で、観光客にも人気があります。また、島内には小さな集落が点在し、住民同士の結びつきが強いことが特徴です。 交通面では、福島へのアクセスは主にフェリーを利用します。松浦市本土から定期的に運航されているフェリーがあり、所要時間は約30分です。フェリーの運航は、観光シーズンには増便されることが多く、観光客にとっても便利な交通手段となっています。また、島内には自転車や徒歩での移動がしやすい道が整備されており、自然を楽しみなが
福島は橋で行ける島です。
橋名: 福島大橋
時刻表、料金、営業状況は変わるため、訪問前に公式情報を確認してください。
登録情報はありません。
魚種: シロギス
材料:
キス（開き）…4尾／青じそ…6枚／しょうが（すりおろし）…小さじ1／天ぷら粉…50g／冷水…70ml／片栗粉…適量／揚げ油…適量／塩…少々
手順:
①キスは骨を除き、水気を拭いて軽く塩を振り5分置く。②青じそ4枚は縦半分に切ってキスの身側に貼り付け、残り2枚は千切りにする。③ボウルに天ぷら粉・冷水・しょうが・千切りの青じそを合わせ、さっくり混ぜて衣を作る。④キスに片栗粉を薄くまぶし、衣にくぐらせる。⑤170℃の油で2-3分、薄く色づくまで揚げ、油を切る。⑥器に盛り、好みで塩を添えていただく。
魚種: マゴチ
材料:
マゴチ（刺身用柵）…200g／大根…100g／赤唐辛子…1本／青ねぎ…2本／大葉…4枚／ポン酢しょうゆ…適量／氷水…適量
手順:
①大根は皮をむき、すりおろして軽く水気を切り、種を除いた赤唐辛子を刻んで混ぜてもみじおろしを作る②青ねぎは小口切りにし、大葉は水洗いして水気を拭く③マゴチは皮と小骨を取り除き、血合いを避けて柵取りする④柵を氷水に数秒さらして臭みを抜き、ペーパーで水気をしっかり拭く⑤包丁を寝かせるようにして身を薄く削ぎ切りし、器に円形に並べる⑥中央にもみじおろしと青ねぎを盛り、大葉を添える⑦食べる直前にポン酢しょうゆをつけていただく。
魚種: カンパチ（幼魚）
材料:
ネリゴ（刺身用柵）…200g／温かいご飯…丼2杯分（約400g）／醤油…大さじ2／みりん…大さじ1／酒…大さじ1／砂糖…小さじ1／おろし生姜…小さじ1/2／白ごま…小さじ1／刻み海苔…適量／青ねぎ（小口切り）…適量／わさび…お好みで
手順:
①小鍋にみりんと酒を入れて中火でひと煮立ちさせアルコールを飛ばし、火を止めて粗熱を取る。②鍋に醤油・砂糖・おろし生姜を加えて混ぜ、漬けダレを作る。③ネリゴを5-6mm厚のそぎ切りにし、バットに並べて②の漬けダレを注ぎ、冷蔵庫で10-15分漬ける。④丼に温かいご飯を盛り、漬けたネリゴを並べ、残ったタレを適量かける。⑤白ごま・刻み海苔・青ねぎを散らし、好みでわさびを添えて完成。
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