アジの胡麻ポン酢和え
魚種: マアジ
材料:
アジ（刺身用）…150g／ポン酢…大さじ2／白炒りごま…大さじ1／万能ねぎ…1本／しょうが（すりおろし）…小さじ1／青じその葉…2枚／ごま油…小さじ1／刻みのり（お好みで）…適量
手順:
①アジは食べやすい一口大に切る。②万能ねぎは小口切り、青じそは細切りにする。③ボウルにポン酢・ごま油・しょうがを入れて混ぜ、アジを加えて和える。④白炒りごまと万能ねぎを加えてさっと混ぜる。⑤器に盛り、青じそと刻みのりを散らして完成。
長崎県 / 小値賀町
小値賀島
小値賀島（おぢかじま）は、長崎県の平戸諸島に位置する美しい島で、面積は約18.5平方キロメートル、周囲は約40キロメートルです。島の人口は約1,000人程度で、主に漁業や農業を生業とする住民が暮らしています。小値賀町に属し、島全体が自然豊かな環境に恵まれています。特に、海岸線は美しい砂浜や岩場が点在し、透明度の高い海水は多くの海洋生物を育んでいます。 小値賀島は、四季折々の自然の美しさが魅力で、春には桜や菜の花、夏には青い海と緑の山々、秋には紅葉、冬には静かな海の景色が楽しめます。また、島内には多くのハイキングコースがあり、自然愛好者や登山者にとっても人気のスポットとなっています。特に、島の北部には「小値賀山」と呼ばれる標高の高い山があり、頂上からは周囲の島々や海を一望できる絶景が広がります。 交通面では、小値賀島へのアクセスは主にフェリーによって行われます。長崎市や佐世保市からの定期便が運航されており、所要時間は約1時間半から2時間程度です。また、島内にはバスやレンタサイクルがあり、観光地や集落を巡るのに便利です。さらに、島の中心部には小さな商店や飲食店が点在しており、地元の新鮮な海
人口1,989人
アクセスカーフェリー
飲食店10件
宿泊施設10件
小売店1件
訪問状況未訪問
アクセス
小値賀島は車ごと渡れるカーフェリーがある島です。
船会社: https://ojikajima.jp/access
時刻表、料金、営業状況は変わるため、訪問前に公式情報を確認してください。
アクティビティ・設備
キャンプ場情報なし オートキャンプ情報なし 釣りスポットあり 宿泊施設あり 小売店あり
スポット
写真スポット
- 五両ダキ長崎県北松浦郡小値賀町笛吹郷
キャンプ場
登録情報はありません。
釣りスポット
- 小値賀島（波止場／体験釣り可）長崎県北松浦郡小値賀町（小値賀島）
飲食店
宿泊施設
小売店
- フードショップ大阪屋〒857-4701 長崎県北松浦郡小値賀町笛吹郷1475-1
- えがわ商店〒857-4705 長崎県北松浦郡小値賀町浜津郷276-1
島旅料理ログ
アオリイカの香味ねぎ塩炒め
魚種: アオリイカ
材料:
アオリイカ（胴とゲソ）…200g／長ねぎ（白い部分）…1本／青ねぎ…2本／にんにく…1片／しょうが…1片／ごま油…大さじ1／酒…大さじ1／鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1／塩…小さじ1/3／こしょう…少々／レモン…1/4個
手順:
①アオリイカは皮をむき、胴は1cm幅の輪切り、ゲソは食べやすい長さに切る。②長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りに。③フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを弱火で香りが立つまで炒める。④強火にしてアオリイカを加え、色が変わるまでさっと炒める。⑤酒をふり、鶏がらスープの素・塩・こしょうで調味し、青ねぎを加えて軽く混ぜる。⑥器に盛り、仕上げにレモンを絞って好みで添える。
メバルの生姜煮
魚種: メバル
材料:
メバル（下処理済）…2尾（約400g）／生姜（薄切り）…20g／長ねぎ（青い部分）…1本分／水…200ml／酒…100ml／みりん…50ml／醤油…50ml／砂糖…大さじ1.5／
手順:
①鍋に水・酒・みりん・醤油・砂糖を入れて中火にかけ、煮立たせる。②煮立ったら長ねぎの青い部分と生姜を加える。③メバルを皮を上にして並べ、落とし蓋をして弱めの中火で7-8分煮る。④落とし蓋を外し、煮汁をスプーンで魚にかけながらさらに4-5分煮詰め、照りが出たら火を止める。⑤器に盛り、煮汁を適量かけて生姜と共に供する。
動画
4MaRi10本編
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参考動画
- 【ただいま】日本一美しい離島の実家に帰って実家飯を爆食いしました。幸せとはこのこと！「小値賀島」ジョーブログ【CRAZY CHALLENGER】 / 55万 回視聴1 年前
- 五島列島小値賀島32歳ひとり旅。青い海に囲まれた温かい人々。【長崎#9】2021年10月3日〜4日しげ旅 / 8.6万 回視聴3 年前
外部リンク
飲食店
宿泊施設
- 島宿 御縁 ＜五島・小値賀島＞外部サイト評価: 5（お客さまの声：10件）
- 民宿 丸ま ＜五島・小値賀島＞外部サイト評価: -（お客さまの声：0件）
- 日月庵 ＜五島・小値賀島＞外部サイト評価: -（お客さまの声：0件）