東京都 / 神津島村
神津島は、東京都の伊豆諸島に位置する美しい島で、神津島村に属しています。この島の面積は約18.58平方キロメートルで、周囲は約30キロメートルです。神津島は、伊豆諸島の中でも比較的小さな島ですが、その自然の美しさと豊かな生態系で知られています。人口は約1,000人前後で、主に漁業や観光業に従事している住民が多く、島の生活は穏やかで、地域のコミュニティが強いのが特徴です。 神津島の自然は、山々と海に囲まれた美しい風景が広がっており、特に海岸線は透明度の高い海水と白い砂浜が魅力です。島の中央には、標高588メートルの神津山がそびえ立ち、登山やハイキングを楽しむ観光客に人気があります。また、島内には多くの温泉も点在しており、リラックスしたひとときを過ごすことができます。神津島は、四季折々の自然の変化が楽しめるため、特に春の桜や秋の紅葉は訪れる人々を魅了します。 交通面では、神津島へのアクセスは主に船と飛行機によって行われます。東京からは、竹芝桟橋からのフェリーや高速船が運航されており、所要時間は約3時間から4時間です。また、島内にはバスが運行しており、主要な観光地や宿泊施設へのアクセスが便利
神津島は主に船でアクセスする島です。
船会社: https://www.tokaikisen.co.jp/
時刻表、料金、営業状況は変わるため、訪問前に公式情報を確認してください。
登録情報はありません。
魚種: アカハタ
材料:
アカハタ切り身…2切れ(計約300g)／塩…小さじ1/4／黒こしょう…少々／小麦粉…適量／オリーブオイル…大さじ1と1/2／にんにく(薄切り)…2片分／バター…10g／白ワイン…大さじ2／レモン汁…小さじ1／イタリアンパセリ(みじん切り)…少々
手順:
①アカハタに塩・黒こしょうをふり、両面に薄く小麦粉をまぶす。②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら取り出す。③同じフライパンを中火にし、アカハタを皮目から入れ2-3分焼く。④焼き色が付いたら裏返し、バターを加えさらに2分ほど焼く。⑤白ワインを回しかけ、アルコールが飛んだらレモン汁を加え、軽く煮絡める。⑥器に盛り、取り出しておいたにんにくとイタリアンパセリを散らして完成。
魚種: イサキ
材料:
イサキ（切り身）…2切れ（約250g）／塩…小さじ1／黒こしょう…少々／酒…大さじ1／オリーブオイル…小さじ1／レモン（輪切り）…4枚／付け合わせ用レモン（くし形）…適量
手順:
①イサキの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に酒をふって5分ほど置く。②表面の水分を軽く拭き取り、塩と黒こしょうを両面にまんべんなく振る。③グリルまたは魚焼きグリルを中火に予熱し、網に薄くオリーブオイルを塗る。④イサキを皮目を上にして並べ、上にレモン輪切りを1-2枚ずつのせる。⑤中火で7-8分、皮に焼き色が付くまで焼き、裏返してさらに5-6分、火が通るまで焼く。⑥器に盛り、くし形レモンを添え、好みでさらにレモンを絞っていただく。
魚種: メジナ
材料:
メジナ（刺身用）…120g／長ねぎ…5cm／きゅうり…1/2本／わかめ（戻したもの）…40g／白ごま…小さじ1酢…大さじ1と1/2／味噌…大さじ1／砂糖…小さじ2／みりん…小さじ1／和からし…少々
手順:
①きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）をまぶして5分置き、水気を絞る。②長ねぎはみじん切り、わかめは食べやすい大きさに切る。③メジナは一口大のそぎ切りにする。④ボウルに酢・味噌・砂糖・みりん・和からしを入れよく混ぜ、酢味噌を作る。⑤4にメジナ・きゅうり・わかめ・長ねぎを加え、全体を和える。⑥器に盛り、白ごまを振って出来上がり。
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