北海道 / 羽幌町
天売島（てうりとう）は、北海道の羽幌町に位置する美しい島で、焼尻島とともに「天売・焼尻」として知られています。面積は約18.5平方キロメートルで、周囲は約30キロメートルです。島の地形は起伏に富んでおり、特に北部には高い崖がそびえ立ち、南部には穏やかな海岸線が広がっています。天売島の人口は約200人程度で、主に漁業や観光業に従事している住民が暮らしています。 自然環境は非常に豊かで、特に海鳥の繁殖地として知られています。島の周囲の海域は、ウミネコやオオセグロカモメなど、多くの海鳥が生息する重要な生態系を形成しています。また、天売島は「天売島自然公園」として保護されており、四季折々の美しい風景が楽しめます。春には色とりどりの花が咲き誇り、夏には青い海と白い砂浜が訪れる人々を魅了します。秋には紅葉が美しく、冬には雪景色が広がります。 交通面では、天売島へのアクセスは主にフェリーによって行われます。羽幌町から出発する定期フェリーが運航しており、所要時間は約1時間です。フェリーの運航は季節によって変動するため、事前に時刻表を確認することが重要です。また、島内には自転車やレンタカーの貸し出しもあ
天売島は車ごと渡れるカーフェリーがある島です。
時刻表、料金、営業状況は変わるため、訪問前に公式情報を確認してください。
登録情報はありません。
魚種: ハチガラ
材料:
ハチガラ切り身…2切れ(約200g)／塩…少々／薄力粉…適量／サラダ油…大さじ1／酒…大さじ2／〈照り焼きダレ〉しょうゆ…大さじ2／みりん…大さじ2／酒…大さじ1／砂糖…小さじ2／おろししょうが…小さじ1
手順:
①ハチガラに軽く塩を振り10分置いて水気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。②フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハチガラを皮目から焼く。③焼き色が付いたら裏返し、酒を回し入れて蓋をし2-3分蒸し焼きにする。④余分な油を拭き取り、照り焼きダレの材料を全て加える。⑤中火で煮詰めながら魚にタレを絡め、とろみと照りが出たら完成。
魚種: ソイ類
材料:
ソイ(切り身)…2切れ(約200g)／にんにく…1片／バター…20g／オリーブオイル…小さじ1／薄力粉…適量／塩…少々／こしょう…少々／パセリ(みじん切り)…少々／レモン(くし形)…2切れ
手順:
①ソイは骨を取り水気を拭き、塩・こしょうを振って薄力粉を薄くまぶす。②にんにくをみじん切りにする。③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めて香りが立ったらソイを皮目から入れる。④皮がこんがりしたら裏返し、バターを加えて溶かしながらソイにかけつつ3-4分焼く。⑤火が通ったら皿に盛り、フライパンに残ったバターソースをかけ、パセリを散らしレモンを添えて完成。
魚種: ホッケ
材料:
ホッケ（開き）…1尾分(約300g)／塩麹…大さじ2／酒…大さじ1／玉ねぎ…1/2個／しめじ…1/2株(約80g)／にんじん…1/4本／バター…10g／レモン輪切り…2枚／粗挽き黒こしょう…少々
手順:
①ホッケは半身2枚に切り、両面に塩麹を塗って酒をふり、15分ほど置く。②玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、しめじは小房に分ける。③アルミホイルを2枚広げ、玉ねぎ・にんじん・しめじを敷き、その上にホッケを1枚ずつ乗せ、残った塩麹も塗る。④各ホイルにバターを半量ずつのせ、黒こしょうを振り、レモンを添えて包む。⑤予熱したトースターまたは魚焼きグリルで12-15分、蒸気が立つまで焼き、器に盛りホイルを開いて仕上げる。
動画はまだ登録されていません。