香川県 / 高松市
男木島（おぎじま）は、直島諸島の一部として香川県高松市に位置する美しい島です。面積は約4.5平方キロメートルで、周囲は約12キロメートルほどです。この島は、瀬戸内海に浮かぶ小さな島々の中でも特に魅力的な場所であり、自然の美しさと豊かな文化が共存しています。 男木島の人口は、2020年のデータによると約200人程度で、主に漁業や農業に従事する住民が暮らしています。島の住民は、地域の伝統を大切にしながら、観光業にも力を入れており、訪れる人々に温かいおもてなしを提供しています。特に、島の特産品である「男木島のオリーブ」や新鮮な海産物は、観光客に人気があります。 自然環境は、男木島の大きな魅力の一つです。島内には美しい海岸線や緑豊かな山々が広がり、四季折々の風景が楽しめます。特に春には、桜や菜の花が咲き誇り、夏には海水浴や釣りを楽しむ人々で賑わいます。また、秋には紅葉が美しく、冬には静かな海の景色が広がります。島の周囲には多くの小島が点在し、カヤックやクルージングを楽しむこともできます。 交通面では、男木島へのアクセスは主にフェリーを利用します。高松市から出発するフェリーが定期的に運航しており
男木島は車ごと渡れるカーフェリーがある島です。
船会社: https://meon.co.jp/access
時刻表、料金、営業状況は変わるため、訪問前に公式情報を確認してください。
登録情報はありません。
登録情報はありません。
魚種: メバル
材料:
メバル…2尾（約400g）／生姜（薄切り）…10g／長ねぎ（青い部分）…1本分／酒…100ml／水…100ml／みりん…大さじ2／砂糖…大さじ1と1/2／醤油…大さじ3／サラダ油…小さじ1
手順:
①メバルはウロコ・内臓を取り除き、両面に浅く切り込みを入れる。②フライパンにサラダ油を熱し、メバルの両面を軽く焼き色が付くまで焼く。③酒・水・みりん・砂糖・醤油を加え、ひと煮立ちさせる。④生姜と長ねぎを加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。⑤落とし蓋を外し、煮汁をスプーンでかけながら弱火で5分煮詰める。⑥煮汁にとろみと照りが出たら火を止め、器に盛り付けて完成。
魚種: シロギス
材料:
キス…4?6尾／塩…少々／こしょう…少々／薄力粉…適量／揚げ油…適量／レモン…1/2個
手順:
①キスはウロコと内臓を取り除き、水で洗って水気を拭く。②両面に塩・こしょうを軽く振る。③薄力粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。④170-180℃の油で3-4分、薄く色付くまで素揚げする。⑤油を切って皿に盛り、くし形のレモンを添え、好みで搾って食べる。
魚種: クロダイ（チヌ）
材料:
チヌ（中サイズ・下処理済み）…2尾／粗塩…小さじ2～3／酒…大さじ1／レモン（くし形）…2切れ
手順:
①チヌは表面と腹の中を洗って水気を拭き取り、両面に斜めの切り込みを2-3本入れる。②酒を全体にふり5分置いて臭みを抜き、水分を拭き取る。③粗塩を腹の中と表面にすり込み、切り込み部分にも塩を振る。④グリルを予熱し、中火で7-8分焼き、こんがりしたら裏返してさらに6-7分焼く。⑤器に盛り、レモンを添えて完成。
動画はまだ登録されていません。